6 berliner vom vortag
2 eier
1 vanilleschote
150 ml
sahne
500 gr. erdbeeren
zubereitungszeit ca.20-25 minuten
zubereitung:
die berliner halbieren und die füllung mit einem teelöffel herrausnehmen. die hälften in streifen schneiden , würfeln und in eine schüssel geben.
in eine zweite schüssel 1 ei komplett hineingeben und vom zweiten ei nur das eigelb. die vanilleschote der länge nach halbieren, mit einem messer das mark herausschaben. dieses zusammen mit der 150ml sahne zu den eiern geben und mit einem schneebesen verrühren.
die vanille-sahne über die berliner geben und gu vermengen. übriges eiweiß mit quirlen zu steifen eischnee schlagen und unter die masse geben.
auflauf förmchen oder muffin form fetten masse einfügen und bei 200 grad 20-25 backen.
erdbeeren waschen,halbieren und pürieren . die fertigen mini-aufläufe mit puderzucker bestäuben und auf einem tiefen teller mit dem erdbeer - püree anrichten.
das ganze rezept habe ich heute im fernsehen gesehen und ich fand das es sich super lecker anhörte und ich es euch nicht vorenthalten wollte habe ich mich gleich rangesetzt und es hier reingeschrieben.
ich hoffe das schmeckt auch
